L' Azienda produce VINI D.O.C.  come: Elba Bianco, Elba Ansonica, Elba Rosso ed Elba Rosso Riserva; VINI I.G.T. toscana : Vermentino; VINI PASSITI D.O.C. come il Moscato dell'Elba e l'Aleatico dell'Elba, e Grappa di Sangioveto, di Aleatico e Stravecchia, ricavate dalle vinacce ottenute nella Tenuta. Produce anche un numero limitato di bottiglie di Olio Extravergine di oliva, ottenuto dalla frangitura meccanica delle olive ottenute in Azienda.






Elba BIANCO d.o.c. 2008
UVAGGIO: Procanico 60% - Vermentino 30% - Ansonica 10%
FERMENTAZIONE: in vasche inox a temp. controllata
ELEVAZIONE: 4 mesi vasche inox
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
Elba ANSONICA d.o.c. 2008
UVAGGIO: Ansonica 85% - Vermentino 15%
FERMENTAZIONE: in vasche inox a temp. controllata
ELEVAZIONE: 4 mesi vasche inox
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
VERMENTINO i.g.t. Toscana 2008
UVAGGIO: Vermentino 85% - Procanico 15%
FERMENTAZIONE:in vasche inox a temp. controllata
ELEVAZIONE: 4 mesi vasche inox
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
Elba ROSSO d.o.c. 2007
UVAGGIO: Sangiovese 60% - Merlot 30% - Cabernet Souvignon 10%
FERMENTAZIONE: in vasche inox a temp. controllata
ELEVAZIONE: 4 mesi vasche inox
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia
Elba ROSSO RISERVA d.o.c. 2005
UVAGGIO: Sangiovese 85% - Merlot 10% - Cabernet Souvignon 5%
FERMENTAZIONE: in vasche inox a temp. controllata
ELEVAZIONE: 12 mesi barriques
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia
Elba ROSSO RISERVA d.o.c. 1999
UVAGGIO: Sangiovese 85% - Merlot 10% - Cabernet Souvignon 5%
FERMENTAZIONE: in vasche inox a temp. controllata
ELEVAZIONE: 12 mesi barriques
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia
Elba ALEATICO PASSITO d.o.c. 2007
UVAGGIO: Aleatico 100%
APPASSIMENTO: 15-25 gg. su graticci al sole

FERMENTAZIONE: in vasche inox a temp. controllata
ELEVAZIONE: 5 mesi vasche inox
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia
Grappa di SANGIOVETO STRAVECCHIA
VINACCE: Sangiovese 100%
MATURAZIONE: 3 anni in barriques

Olio EXTRA vergine d'oliva
Qualità: Frantoiane, muraiole e leccine
Raccolta: Manuale
Frangitura: MEccanica

 
Tenuta Acquacalda
Località Acquacalda
57033 Marciana Marina ( LI )
Isola d’Elba
info@tenutaacquacalda.com
Telefono: 0565-998111
Fax: 0565-998987
Elba DOC - Isole di Toscana
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